吐司是很基本的面包，但也能千变万化，出来许多特别的滋味。这次做的核桃吐司，将核桃碎混在吐司面包里，吃起来，吐司的松软口感中，带有核桃香香脆脆的味道，即使不做早餐，当零食吃也可以吃下很多呢。 而且做法非常非常简单。我家里是有面包机的，如果没有面包机也不难做出来。 图中吐司里深色的东西就是核桃碎。 [img]http://images.blogcn.com/2005/5/23/8/aptcat,20050523143726.jpg[/img] 原料： 低粉 100克 高粉 200克 盐 1/2小匙 酵母 1小匙 糖 6大勺 牛奶和水共130克 鸡蛋1个 核桃适量 步骤： 1.烤箱预热150度，核桃烤5分钟，烤出香气来。取出，略放凉，用食品加工机打成碎末； 2.除核桃外的其他原料统统丢进面包机，选发面团功能，记住酵母放在最上面不要用水浸湿； 3. 面团发10分钟后，放入核桃碎，再发酵110分钟； 4. 面团取出，放在面板上，盖上保鲜膜松弛20分钟，进行二次发酵； 5. 烤箱预热180度，面团放入吐司模，进烤箱烤1小时。 Tips： 因为真的很简单，所以没有太多需要注意的啦。就是烤制时间，时间差不多了就取出来看一下，如果还未上色，就继续烤。