绿茶薄餐
原料：糯米粉500克 淀粉50克 绿茶粉50克 花生150克
椰丝150克 糖100克 水600克
制法：
1、把糯米粉、淀粉、绿茶粉和匀，加水成粉浆。
2、花生压碎，加入椰丝、糖、拌成馅料。
3、在不粘锅中下少许油，倒入粉浆，烫平成圆形。
4、再加少许油，两面煎透；铲起，放上馅料卷起。
5、卷成圆柱形，用刀切件即可。
椰丝150克 糖100克 水600克
制法：
1、把糯米粉、淀粉、绿茶粉和匀，加水成粉浆。
2、花生压碎，加入椰丝、糖、拌成馅料。
3、在不粘锅中下少许油，倒入粉浆，烫平成圆形。
4、再加少许油，两面煎透；铲起，放上馅料卷起。
5、卷成圆柱形，用刀切件即可。
特点：色泽碧绿 甘香松脆
客家番薯饼
原料：
番薯500克 糯米粉200克 糖50克 栗粉100克 莲蓉100克
制法：
1、把番薯蒸熟，捣烂。加入糯米粉、糖、栗粉拌匀成番薯团。
2、入笼蒸10分钟，取出，搓匀，分成30克/份。
3、包入莲蓉，捏好收口，放入饼模中印出花纹，再入笼蒸5分钟。
4、放入不粘锅中煎至金黄色即可。
特点：
浓郁的客家风味
番薯500克 糯米粉200克 糖50克 栗粉100克 莲蓉100克
制法：
1、把番薯蒸熟，捣烂。加入糯米粉、糖、栗粉拌匀成番薯团。
2、入笼蒸10分钟，取出，搓匀，分成30克/份。
3、包入莲蓉，捏好收口，放入饼模中印出花纹，再入笼蒸5分钟。
4、放入不粘锅中煎至金黄色即可。
特点：
浓郁的客家风味
来源：扬州面点网